acide citrique

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• Acide Citrique — Acide citrique …   Wikipédia en Français

• Acide citrique — Formule semi développée et rep …   Wikipédia en Français

• Acide citrique — ● Acide citrique dénomination courante du triacide que l on peut extraire du jus de citron. (Il est utilisé dans l industrie alimentaire [limonades], la teinturerie et l impression. Parmi ses sels, le citrate d argent sert à préparer les papiers… …   Encyclopédie Universelle

• Acide citrique —    L acide citrique est un acide présent dans les raisins de tous les cépages et en plus grande quantité dans les moûts concentrés par la pourriture ou le passerillage des raisins. C est l acide du citron …   L'Abécédaire du Vin

• Cycle de l'acide citrique — Cycle de Krebs Pour les articles homonymes, voir Krebs. Le cycle de Krebs ou plus rarement mais plus justement cycle de Szent Györgyi et Krebs ou cycle des acides tricarboxyliques ou encore cycle de l acide citrique (citrate) est une série de… …   Wikipédia en Français

• citrique — [ sitrik ] adj. • 1782; du lat. citrus ♦ Acide citrique : triacide alcool que l on peut extraire des agrumes et de divers fruits, et qui joue un rôle central dans la production d énergie à partir du glucose. ● citrique adjectif (radical latin… …   Encyclopédie Universelle

• Acide tricarboxylique — Acide citrique, un acide tricarboxylique. Un acide tricaboxylique est un composé organique possédant trois groupes fonctionnels carboxyle –COOH. Il s agit donc d un triacide carboxylique. L exemple le plus familier d un acide tricarboxylique est… …   Wikipédia en Français

• Acide (chimie) — Acide Pour les articles homonymes, voir Acide (homonymie). Acide acétique à l’état solide. Un acide est un composé chimique généralement défini par s …   Wikipédia en Français

• Acide de Bronsted — Acide Pour les articles homonymes, voir Acide (homonymie). Acide acétique à l’état solide. Un acide est un composé chimique généralement défini par s …   Wikipédia en Français

• Acide Carboxylique — Modèle éclaté d un groupement carboxyle. Le terme acide carboxylique désigne une molécule comprenant un groupement carboxyle. Ce sont des acides et leurs bases conjuguées sont appelées carboxylates. En chimie organique, un groupe carboxyle est un …   Wikipédia en Français

• Acide Chlorhydrique —  Cet article concerne le chlorure d’hydrogène en solution. Pour le gaz, voir Chlorure d hydrogène. Acide chlorhydrique …   Wikipédia en Français